一．生猪

上周主产区猪价大跌，本两周主产区猪价续跌后休市。

5周猪肉需求继续增加。中国主要白条猪批发市场猪肉数量为8509吨，比上周7587吨环比增加12.15%；北京这周2536吨，比上周的1981吨，环比增加28.02%。上海这周1435吨，比上周的1196吨，环比增加19.98%。修正系数后和去年同期相比猪肉数量增加100.20%，超去年同期一倍，因为去年当时为春节后新冠严重时期，各地封锁，因此需求很低，和正常年份相比其实还是有不少差距，因此猪肉需求整体还是处于低位。本周每日猪肉需求连续增加。

5周猪肉批发价继续下跌，本周主要白条猪肉批发价格为45.30元/千克，比上周的46.08元/千克环比下跌1.69%，每日猪肉批发价格继续下跌。

6周猪肉需求回落。中国主要白条猪批发市场猪肉数量为7982吨，比上周8509吨环比减少6.19%；北京这周1725吨，比上周的1981吨，环比减少31.98%。上海这周1307吨，比上周的1435吨，环比减少8.92%。修正系数后和去年同期相比猪肉数量增加103.88%，继续超去年同期一倍，因为去年当时新冠封锁时期，因此需求很低，和正常年份相比其实还是有不少差距，因此猪肉需求整体还是处于低位。本周每日猪肉需求冲高后快速回落。

5周猪肉批发价继续下跌，本周主要白条猪肉批发价格为45.10元/千克，比上周的45.30元/千克环比下跌0.44%，每日猪肉批发价格止跌上涨，这也是春节时期交易稀少，价格贵的惯例。

本量周南方的广东生猪价格继续大幅下跌后休市，广西生猪价格继续大幅下跌后休市。西南的四川生猪价格继续大幅下跌后休市。供应南方的湖南生猪价格继续大幅下跌后休市；河南生猪价格继续大幅下跌后休市。华东地区的江苏省生猪价格继续大幅下跌后休市，山东生猪价格继续大幅下跌后休市。华北的河北省生猪价格继续大幅下跌后休市。

上周猪价大幅下跌，本两周猪价继续大幅下跌后休市。一方面春节前也是生猪出栏高峰，容易导致猪价下跌，另一方面前期连续下跌后又造成一定恐慌，另外非洲猪瘟有上升趋势，尤其是北方，更加剧了生猪出栏和被压低猪价。因此本两周猪价还是继续大幅下跌，直至春节放假休市。

图表：21年2月第1周（2月1日-2月5日），总第05周，中国主产区生猪均价统计（元/千克）

图表：21年2月第2周（2月8日-2月12日），总第05周，中国主产区生猪均价统计（元/千克）

四川、湖南、河南、山东、河北、广西、广东、湖北和江苏是中国生猪的主产省，年出栏约占全国总产量57%。（数据信息来源上海益农）

下周是继续是春节放假时期，往往在春节期间小市场猪价还会上涨，但量少不代表主流价格，主流的是有价无市。