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美国农业部公布新措施保证禽肉产品安全
2013-01-17 16:34:45 评论(1) 字体:宋体 | 雅黑 字号:T|T|T

    据美国农业部(USDA)消息,2012年12月5日,美国农业部食品安全检验局(FSIS)宣布实施措施,保证禽肉产品的安全性。

  新措施规定,生鲜碎鸡肉、火鸡及类似产品生产企业应重新评估其危害分析与关键控制点(HACCP)计划。禽肉生产企业必须在未来90天内重新评估HACCP体系,此次HACCP评估必须对在上述类型产品中多次出现的沙门氏菌做出相关解释。

  美国农业部FSIS宣布的具体措施包括:(1)扩大沙门氏菌取样检测范围,将其他生鲜碎家禽产品纳入其中;(2)增加实验室分析样品量,从25克增至325g,以确保FSIS所分析的沙门氏菌样品和弯曲杆菌样品保持统一;(3)采样以检测沙门氏菌在非即食碎家禽产品中的分布,根据检测结果制定相应的新执行标准。

来源:上海益农 责任编辑:zhangruiguo [关闭] [打印]
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