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​微量元素对蛋品质有哪些影响
2015-11-10 08:23:57 评论(0) 字体:宋体 | 雅黑 字号:T|T|T

微量元素对蛋品质有哪些影响

摘自:蛋鸡养殖技术联盟  

1.锌和锰对鸡蛋品质的影响

锌只有和锰同时添加到蛋鸡日粮中才有效。在高钙饲料中添加有机锌和锰,其生物利用率高,可显著改善蛋壳质量,在夜间饲喂可保证消化道持续释放钙,从而提高蛋壳质量。缺锌母鸡所产的蛋孵化率低,鸡胚发育受阻,死亡率高。

2锰对蛋壳和蛋黄品质都存在不同程度的影响

锰供应不足,则产蛋量和孵化率降低,蛋壳变薄和产有疤痕的蛋。一般认为饲料中添加55~75mg/kg的锰,可显著提高蛋壳质量,一旦降低到7mg/kg,不论饲料中钙磷含量多少,都会引起蛋壳质量下降。高锰对蛋壳质量的影响争议较大。

3碘对鸡蛋品质的影响

鸡蛋中碘的含量主要沉积在蛋黄中,这直接与饲料中碘含量有关。因此,通过严格的药物控制,加碘处理的鸡蛋可作治疗和预防甲状腺肿疾病之用。从孵化角度来看,蛋鸡饲料中碘最大允许量为50mg/kg。蛋鸡日粮中慢性缺碘,其卵巢功能受到限制,垂体的促黄体功能受到影响。严重缺碘的产蛋鸡所产的鸡蛋,其孵化率极低,而且胚胎重量下降,即使有孵出的雏鸡,体质也很虚弱,并伴有甲状腺肿大。但是用超过适宜剂量300~1000倍的碘饲喂母鸡,导致暂时性停止产蛋,并且蛋的孵化率降低。

4铬对鸡蛋品质的影响

铬是葡萄糖耐受因子的组成成分,参与胰岛素的生理功能,在机体内糖脂代谢中发挥重要作用。研究表明,铬能显著提高蛋鸡产蛋率,并使卵黄胆固醇水平显著下降和哈夫单位上升。林祥霖(1997,1999)的研究认为,铬的作用机理是通过增加胰岛素活性,促进体内脂类物质沉积,减少循环中的脂类,从而降低血浆和蛋黄中的胆固醇含量。

5硒对鸡蛋品质的影响

硒是保护体细胞膜的酶不可缺少的组成成分,也是日粮蛋白质、碳水化合物和脂肪有效利用的必需物。硒可使家禽体内的蛋氨酸转化为胱氨酸,日粮缺硒,可使胱氨酸缺乏加剧,缺硒会造成产蛋量下降、蛋重减轻。硒还与脂肪肝综合症有关。日粮中添加硒可减少因脂肪肝引起的肝出血。硒与ve共同作用保持机体对疾病和应激的抵抗力。蛋是硒含量的最好指示物。

来源:上海益农 责任编辑:jiangyongjing [关闭] [打印]
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